O queijo minas artesanal Ponte Velhano é produzido em Minas Gerais, na microrregião da Serra da Canastra (município de Medeiros), através de um processo artesanal a partir do leite cru de vaca, sal, pingo e coalho.
 
Sua maturação dura entre 14 e 21 dias, conferindo ao queijo uma casca firme e amarelada, com interior compacto e macio. De sabor lático, presente e levemente picante, esse queijo representa uma tradição de mais de 200 anos da cultura queijeira da microrregião.
 
Harmoniza perfeitamente com um cafezinho coado na hora.